г. МАТЕРА

   

Матера всегда дает эмоции и очаровывает каждый месяц, каждое время года   Сложная паутина улочек, лестниц, переулков, гротов - все вместе, все «в куче» и окна, и арки, и маленькие трубы печей. Весь этот район как одна огромная скульптура, как памятник под открытым небом. И все это называется Парк Мурджа Матерана. А с 1993 года Сасси входит в список ЮНЕСКО «Наследие человечества». Здесь находятся более 120 скальных церквей с византийскими фресками, которые также делают это место уникальным и неповторимым, где человек сумел умело использовать скудные ресурсы /подручные материалы/, которые ему давала природа. Исключительной красоты Склеп Первородного Греха, фрески которого изображают сотворение мира.

Элегантные и многогранные жилища Сасси, вырубленные в известняковом камне, известном как туф, чередуются с подземными пещерами и лабиринтами, формируя один потрясающий пейзаж, характерный для регионов Базиликата и Апулия. Поселение Сасси выросло на одном из склонов ущелья, образованного рекой, от которой в настоящее время остался лишь небольшой ручей. Это ущелье известно среди местных жителей как Ла-Гравина.

 

 

 

В Матере остались еще нетронутыми традиции старых ремесленников, мастерских и можно почувствовать запах подлинных и простых блюд местной кухни… запах замешанной муки, хлеба и свежей домашней пасты (которую готовят руками, а также булочных изделий, сделанных из Матеранской пшеницы). Хлеб Матеры имеет категорию IGP и это является высокой оценкой качества и уникальности продукта. Оценивается не только аромат и вкус, но и цвет мякиша. У настоящего матеранского хлеба он должен быть желтым.